生产后吃什么?一般来说鸡肉是必不可少的营养品。母婴专家指出，鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌。但是产妇吃鸡肉是有讲究的，下面我们来看看具体的饮食注意事项：
鸡肉、鸡有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。
产妇吃http://dxb.120ask.com/鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，不要吃母鸡肉。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。产妇应该吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。
此外，所选用的炊具与鸡肉的营养及味道也很有关系。如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压http://dxb.120ask.com/对某些营养素有一定程度的破坏作用。
炖煮鸡等动物性食品最好用砂锅。虽说砂锅的传热比铁、铝等金属锅要慢一些。但是，砂锅受热均匀，菜肴的各种营养成分可以逐渐地溶解并释放出香味。如果没有砂锅，厚铁锅也可以。铁锅底厚，受热均匀，煮沸时有少量铁元素溶于汤中，有益于铁质的摄取及防治贫血。
炖老鸡、老鸭、猪蹄等肉食品或者熬骨头汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含http://dxb.120ask.com/有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。
小编温馨提示：鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品。所以为了更好的保证产后恢复，我们要做好产后饮食工作。在吃鸡肉喝鸡汤的时候，要http://dxb.120ask.com/注意烹调方法，以及鸡的各个部位的营养价值，更好的为我们所用。
专家告诫：产后大补更伤身
注意：产后恢复有哪些禁忌?
