所说的鱼胶其实就是用鱼漂干制做而成的，根据制作时候的鱼不同，鱼胶有黄花鱼胶、回鱼胶、鳗鱼胶等。黄花鱼胶属于是上等的鱼胶，一般都是野生的，没有任何的污染，含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质，是一种纯绿色的滋补佳品，经常食用黄花鱼胶对身体有很好的滋补功效。
黄花鱼胶功效作用
1.黄花鱼胶的功效主要是补血气，其次美容养颜，调节内分泌，养胃。另外，越老的鱼胶，功效就越好哦。
2.身体虚弱的人，特别合适吃黄花鱼胶的，一周吃3次，每次15-20克就可以了。循序渐进的吃，对身体虚弱，内分泌失调的人很有帮助哦。平时吃黄花鱼胶，起到补充胶原蛋白，改善气色的功效。
3.孕妇吃黄花鱼胶，起到安胎保胎，提供能量，对宝宝智力提高也有帮助。产妇吃黄花鱼胶，对产后身体恢复，伤口恢复帮助比较大。
黄花鱼胶的选择
1.鱼胶的年数：
一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。
2.鱼胶的质量：
质量好的鱼胶你炖了后水是清的. 水是浑浊的就没有清的那么好，而且基本没腥味.还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。
3.看鱼凤泉区哪家医院看癫痫病较好胶的肉质，有的是粗肉，有的是柔肉的。
把鱼胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼胶的质量。
鱼胶的做法
一、【鱼吉林癫痫病医院有哪些胶红枣粥】
1、鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖(看个人喜欢定量) 。
2、炖法：将所有用料用温开保定市母猪疯的治疗医院那里水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
3、功效：此方具有调经秦皇岛市癫痫病治疗到哪家、活血、补血、止咳等功效。若坚持服用，营养均衡。
二、【鱼胶杞子炖田鸡】
1、材料：田鸡500克，鱼胶40克，猪腰2个，杞子30克。
2、做法：田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。
3、功效：补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。
