山东金乡市场：大蒜价格平稳成交量额上涨
一：大蒜行情动态
根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（2018年1月8日--14日）大蒜行情监测，库内保鲜蒜上周平均批发价格为4.51元/公斤，上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.48元/公斤，环比上涨0.62%，大蒜价格基本持平，去年同期保鲜蒜价格为13.71元公斤，同比下降67.10%，保鲜蒜价格骤降，上周保鲜蒜成交量为30600吨，上上周保鲜蒜级蒜成交量为28152吨，环比上涨8.70%，保鲜蒜成交量治愈癫痫的最好办法上涨，去年同期保鲜蒜成交量为33581吨，同比下降8.88%，保鲜蒜成交量下降，保鲜蒜成交量下降的原因：去年春节是1月28日，去年同期正好处于春节前备货阶段，所以去年同期的成交量高于上周。上周成交额为13800.60万元，上上周保鲜蒜成交额为12612.096万元，环比上涨9.42%，大蒜成交额上涨，去年同期保鲜蒜成交额为46039.55万元，同比下降70.02%，保鲜蒜成交额骤降保鲜蒜同比骤降的主要原因：去年同期是春节前备货阶段，成交量高，价格高于今年，所以成交额高于现在保鲜蒜成交额。
二：大蒜动态分析
上周是2018年的第二周，整周气温较低，是历年来气温较低的一周，上涨的原因如下：
1：上周整周气温较低，气温低延续时间长，是历年来少有的低温周，周末气温略有回升，现在也是国内消费市场消费高峰期，上周大蒜均价总体呈现平稳上涨态势。
2：现在离春节还有一个月的时间，国外消费市场开始备货，主要由于海运时间较长，也是国外消费市场的消费高峰期，出口加工量增加。
3：闲余资金持有者看好春节前大蒜行情，闲余资金持有者介入采购，助推了大蒜价格的平稳上涨。
4：人气较旺，存储商心态较好，坚持要价硬气或撑价销售，主动销售的减少。采购商处于被动地位。
三：本周大蒜行情预测分析
1：未来一周气温逐步回升，利于大蒜加工，市场人气将开始转旺，也能对大蒜价格的提升起到一定作用。
2：国外一大批大蒜订单到来，使得加工企业采购量加大，加工人员增加。
3：未来一段时间蒜片，蒜粒等蒜制品出口将会增加，11月份蒜片出口数据公布，单月蒜片出口量达1.95万吨，10月份蒜片出口2.42万吨，环比下降19.42%，蒜片出口量下降。
4：据海关统计，2017年1--11月份供出口大蒜及其制品180.3万吨，今年有望创大蒜及其制品出口历史记录，11月份全国出口大蒜16.046万吨，环比上涨37.02%，大蒜出口量陡升，同比上涨24.19%，大蒜出口量大幅上涨。考虑到国外消费市场年关备货以开始，出口加工量会进一步放大。
5：由于保鲜大蒜价格的上涨，储存商拿出保鲜蒜加工蒜片的骤降，从现在实际情况来看，每天加工保鲜大蒜200吨左右，和前段时间癫痫病治疗费用金乡食品园区内企业加工蒜片每天加工1000吨左右大蒜相比，环比下降80%，保鲜蒜加工蒜片量骤降，加工量的减少，不利于大蒜价格的提升。
6：今年大蒜库存量大已是不争的事实，希癫痫病的最新治疗方法望广大大蒜储存商根据自己的储存量和经济实力情况，保持清醒头脑，稳步有序的销售。
7：年关备货即将来临，储存商大部分计划在年前快行期销售，如果现在大蒜行情依然稳硬，年前储存商会积极销售，只要储存商不集中出售，大蒜行情应该保持稳硬状态运行。
8：云南鲜蒜上市量随着时间的推移上市量越来越大，鲜蒜的上市将会抑制保鲜蒜的消费量，但影响不是太大。
综合以上因素分析，预测下周保鲜大蒜价格将以平稳态势运行，成交量额仍将保持回升态势。
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