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啤酒鸭肉的做法

    发布日期:2019-2-14    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:【导读】啤酒鸭肉的做法,鸭肉是我们常吃的肉,也是大家进补的优质肉类食物。鸭肉的营养价值高,功效多,做法多样。下

【导读】啤酒鸭肉的做法,鸭肉是我们常吃的肉,也是大家进补的优质肉类食物。鸭肉的营养价值高,功效多,做法多样。下儿童癫痫怎么确诊?面小编为大家介绍啤酒鸭肉的做法。

啤酒鸭肉的做法

一、啤酒鸭

材料:鸭肉600克,小土豆200克,干香菇10个,干海带1片,啤酒600毫升,丁香3颗,橙皮半个,八角2个,桂皮1小片,香叶2片,干辣椒5个,姜1块,蒜头6瓣,葱4根,生抽3大勺,豆瓣酱2大勺,香油1大勺,糖1大勺,老抽、白胡椒粉适量。

做法:

1.鸭肉斩块洗净,小土豆带皮洗净,海带剪成4cm见方的小片,洗净泡发,干香菇洗净泡发,橙子薄薄的削下黄色外皮,姜切片,蒜头去皮,2根葱切长段,1根南昌癫痫医院葱切葱丝或葱花。

2.鸭肉冷水下锅,与几片姜,1根葱一起煮开,然后热水将焯水后的鸭治疗癫痫最好办法肉洗净沥干。

3.锅内放少许油,中大火热锅后下鸭肉煸炒3分钟至变金黄色、鸭皮出油。

4.下丁香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆绥化癫痫病治疗哪家好瓣酱一起中火翻炒至出香味,豆瓣酱出红油。

5.下啤酒煮开,连汤转移至炖锅内,加几滴老抽,下切成两半的香菇、海带和橙子皮。

6.小火炖煮半小时后下小土豆、生抽和糖调味,继续炖煮半小时至40分钟。

7.等土豆和鸭肉都软了,大火收汁到合适浓度,出锅前拌入白胡椒和香油,出锅后撒上。

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