主料新鲜莲子(适量)，瘦肉(适量)，大米(适量)，小米(适量)辅料姜(适量)厨具焖烧锅、电饭煲、电压力锅步骤1、莲子去壳，去芯备用；
2、大米与小米过清水洗净沥干备用，可以用油盐渍一下更香；
3、锅中入适量的水，冷水下姜丝与瘦肉片；
4、煮开后撇掉血沫；
5、再入莲子和大米小米煮开；
6、先开盖大火煮5分钟，然后转小火煲至粥绵稠，加适量盐调味即可!
菜谱简介前阵子新鲜莲子上市，买了五斤回来，去壳去芯放冰箱了，随吃随取，不管是煲汤，煮糖水，煲粥都很成都治疗癫痫病哪家医院好是方便，也很是好吃！莲子芯晒干了，有时候跟菊花一起泡茶喝，清热又下火，真是一举数得啊！小诀窍瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下，更入味，粥更香；煲粥的时候注意溢癫痫的病因是什么锅，水量一般是材料的8倍左右！
小知识
瘦肉挑选马鞍山癫痫治疗技巧：
1. 猪肉要斜新疆癫痫病治疗医院切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，羊癫疯能治好吗可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
5成都神康癫痫病医院、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利
小米挑选技巧：
小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨北京癫痫哪家医院最好基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
瘦肉：补肾养血，滋阴润燥
;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴
大米：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
小米：1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2.小米成都治疗癫痫病哪家医院最好具有防止泛胃、呕吐的功效。
3.还具有滋产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
