美厨邦小编为你分享各种葡国鸡的家常做法，葡国鸡的3种做法
1.奶油葡国鸡
洋葱1个、蒜泥少许、蘑菇25克、土豆300克、油150克、番茄酱80克、咖喱粉1汤匙、油咖喱1茶匙、鲜奶油3汤匙、面粉、酒、盐、胡椒粉、辣酱油等少量、嫩光鸡1只约1000克
步骤：
1、将鸡斩成块状，然后撒上适量盐、胡椒粉及面粉搅拌均匀;
2、将腌好的鸡块放入法兰板中，用热油煎至两面金黄;
3、将煎好的鸡块倒入焖锅里，放入适量的酒和辣酱油，盖上盖子，用小火焖几分钟直至焖出香味;
4、另外用锅将洋葱块和蒜泥炒香，然后倒入番茄酱熬透后，再放入适量咖喱粉、油咖喱和面粉略为煸炒，随即倒入焖锅内，加适量清水淹没鸡块，再放入适量盐和胡椒粉调味;
5、水滚后，转小火烩20分钟左右直至变熟;
6、土豆烧熟后去皮癫痫病要怎么治切块，在焗碗底放几块;
7、将鸡块装入碗内，在鸡块上放些熟蘑菇片，浇好沙司后，淋上适量鲜奶油，再放入烤箱焗至沙司沸滚即可上席。
2.椰汁葡国鸡
主料： 童子鸡半只、胡萝卜半根、洋葱一个、土豆两个、番茄一个
辅料： 白兰地(或红酒)、小麦淀粉一大勺、鸡高汤500毫升
调料： 橄榄油、姜黄粉、咖喱粉、月桂叶、椰奶或椰浆、淡奶油适量
烹调步骤：
1、将鸡肉剁成小块，先用适量的白兰地、小麦淀粉、姜黄粉和盐腌制20分钟;
2、将土豆、洋葱、胡萝卜和番茄分别切块;
3、往锅中倒入橄榄油，然后放入洋葱炒香，接着放入番茄和胡萝卜炒香，再捞出备用;
4、用剩余的油单独煎一下土豆，然后捞出备用;
5、往锅中再倒入橄榄油，将腌好的鸡肉放入，炒到外内江治疗癫痫病医院皮紧缩，再放入咖喱粉，翻炒均匀;
6、往锅中倒入椰奶(椰浆)和淡奶油，然后放入月桂叶略微翻炒;
7、将事先熬好的鸡高汤倒进去一起煮开，也可以用超市的高汤块代替;
8、放入土豆、洋葱、番茄、胡萝卜，加适量清水大火煮开，再转小火煮40分钟，直至鸡肉熟烂;
9、将半成品放入烤内江治疗癫痫病医院箱，180度烤10分钟，直至鸡肉表皮焦黄即南通癫痫病医院可。
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